De unde vin legumele care ajung în farfuriile de la LaCopac? De data aceasta nu ne-am mulțumit doar să vă spunem. Am luat camera cu noi și am mers direct în târg, pentru a vă arăta o parte din drumul ingredientelor până în bucătăria restaurantului.

În materialul video mergem în târgul de la Pucheni, alegem legumele și verdețurile, le încărcăm și le aducem la LaCopac. Pentru că atunci când vorbim despre mâncare românească bună, totul începe cu ingredientele pe care le pui în oală.

De la târg, direct spre bucătăria LaCopac

În video puteți vedea cum alegem ingredientele pe care urmează să le folosim în restaurant.

Printre tarabe căutăm roșii, salată, verdețuri și alte legume proaspete, le alegem, le cântărim și apoi pornim cu ele către LaCopac.

Este un drum simplu, dar important: târg – bucătărie – farfurie.

Pentru noi, gustul unui preparat nu începe atunci când bucătarul aprinde focul. Începe mai devreme, atunci când sunt alese ingredientele.

Mâncarea românească bună începe cu ingrediente bune

Bucătăria tradițională românească nu are nevoie de artificii pentru a fi gustoasă. Are nevoie de ingrediente bune, de rețete cunoscute și de timpul necesar pentru ca mâncarea să fie pregătită așa cum trebuie.

Roșiile coapte, verdețurile aromate și legumele atent alese își găsesc apoi locul în preparatele servite la mesele noastre.

De aceea ne place să știm ce cumpărăm și să alegem cu atenție ceea ce ajunge în bucătăria LaCopac.

Din piață până în farfurie

Materialul video surprinde exact această parte a poveștii pe care clientul nu o vede de obicei.

În restaurant vezi preparatul final. În spatele lui există însă cumpărături, selecție, transport, pregătire și abia apoi gătire.

Noi am vrut să vă arătăm și această etapă.

Pentru că atunci când pe masă ajunge o salată, o garnitură sau unul dintre preparatele noastre românești, în spatele farfuriei sunt ingredientele pe care cineva le-a ales înainte să ajungă în bucătărie.

Gusturi românești, într-o grădină din centrul Bucureștiului

LaCopac păstrează aceeași filosofie pe care o regăsești în multe dintre bucătăriile de acasă: alegi bine ingredientele și apoi le gătești cu răbdare.

În grădina noastră de pe Pitar Moș, sub dudul vechi de aproximativ 300 de ani, vrem ca experiența să rămână una apropiată de ceea ce înseamnă pentru noi masa românească: mâncare gustoasă, oameni adunați în jurul mesei și timp petrecut fără grabă.

Iar duminica, atunci când aprindem focul și gătim afară la ceaun, legătura dintre ingredientele simple și bucătăria tradițională se simte poate cel mai bine.

De la târg la LaCopac. Apoi, la masa ta.

Data viitoare când ajungi la LaCopac și vezi în farfurie legumele, verdețurile sau preparatele noastre tradiționale, vei ști și o parte din povestea lor.

Noi continuăm să mergem după ingrediente și să gătim. Pe tine te așteptăm la masă.

📍 LaCopac – Str. Pitar Moș nr. 23, București
📞 Rezervări: 0722 704 445